KOUD / WARM HAPJESBUFFET

Ideaal voor gezelschappen: ons koud / warm hapjesbuffet! Wij hebben een mooi arrangement samengesteld voor groepen vanaf 20 personen. Minimaal 1 week van tevoren reserveren. Beschikbaar op maandag tot en met donderdag. Vrijdag tot en met zondag eventueel mogelijk in overleg.

Koud: (keuze uit 8 verschillende soorten)

Vis:

  • Koud gerookte zalm / citrus crème / saffraan / pistache
  • Scampi salade / appel / sherry mayonaise / rode peper
  • Verse zalm / zeewier korst / little gem / augurk
  • Wrap gestoomde makreel / rucola / radijs

Surf en Truf:

  • Gerookte paling / buikspek / kikoman / bosui
  • Vitello tonato / kalfsmuis / tonijn mayonaise / Parmezaanse kaas / olijf

Vlees:

  • Waldorf salade / grill kip / ananas / knolselderij / bacon / appel
  • Pastrami ham / lavendel / zuurkool / veenbes
  • Rosbief / little gem / pof kaas / bieslookcrème
  • Entrecôte van de barbecue / aardappelsalade / tuinkruiden
  • Geroosterde eendenborst / pastinaak / appel / bundelzwam
  • Wrap runder carpaccio / klassiek garnituur
  • Parmaham / meloen / op spies

Vegetarisch:

  • Salade caprese / tomaat / buffel mozzarella / basilicum olie
  • Courgette / ratatouille / olijf / cashewnoten
  • Courgette taartje / honing / korstdeeg / geitenkaas

Soep met brood en smeersels: (keuze uit 2 soorten)

  • Tomatensoep / kip
  • Zeeuwse Vissoep
  • Dopwerten velouté
  • Pompoensoep
  • Bospaddenstoelensoep

Warm: (keuze uit 5 soorten)

  • Kippendijen / paddenstoelen saus / tuikruiden
  • Zeeuwse runder stoof / papadums / verse groenten
  • Buikspek / mosterd / sjalotten jus
  • Pasta carbonara / spek / ei dooier / room / knoflook / kaas
  • Scampi’s in schaaldierenjus / geroosterde groenten
  • Gebraden zalm met kruidenkorst
  • Vispotje / zalm / kabeljauw / scampi
  • Witlof taartje / blauwe kaas

Garnituren: (keuze uit 4)

  • Stoof peren
  • Rode kool / gestoofde appel / kaneel
  • Ratatouille / courgette / aubergine / paprika /tomaat / feta
  • Hutspotje / piccalilly / zoete aardappel / knolselderij
  • Aardappel blokjes / mini wortel / champignons / doperwtjes / spek / ui
  • Tartiflette / rozeval aardappel / spek / reblochon kaas / crème fraise
  • Frieten

Dessert:

  • Soezen / roomijs / karamel saus
  • Choco mousse / eiwit schuim / ananas
  • Crème brûlée / kardemom / parels

Alle beschreven gerechten worden op ambachtelijke wijze bereid met bijpassende garnituren. Hierdoor kunnen gerechten wijzigen in verband met seizoen gebonden producten. Alles wordt gepresenteerd op luxe schalen en plateaus, in glaasjes, schaaltjes, spiesjes, lepels e.d..

Graag horen wij of er gasten komen die een allergie of een speciaal dieet hebben. Zodat wij hier rekening mee kunnen houden met de voorbereiding van de hapjes en eventueel een aangepast hapje kunnen aanbieden.

Prijzen:

  • Vanaf 20 personen 32,50 per persoon
  • Vanaf 35 personen 31,50 per persoon
  • Vanaf 50 personen 30,00 per persoon
  • Vanaf 65 personen 28,50 per persoon

(Prijzen zijn exclusief drank, inclusief live cooking, en bediening)

Uiteraard is het mogelijk om, naar wens, aanpassingen te doen in het assortiment. We horen graag wat u eventueel wilt wijzigen en/of vervangen, zodat wij dit voor u aan kunnen passen.

Wij hopen u op deze wijze voldoende te hebben geïnformeerd. Mocht u nog vragen hebben of er nog onduidelijkheden zijn kunt u altijd contact op nemen met ons.

Terug