AFHALEN KERST 2017

Voorgerechten:

  • Zalm rouleau 10,-
    - Zalm / citrus crème / saffraan mayonaise / komkommer zoet- zuur / veldsla
  • Paling en buikspek 13,-
    - Gerookte Oosterschelde paling / buikspek / bieslook / gebrande uitjes
  • Grove carpaccio 10,-
    - Entrecote van de barbecue / aardappelsalade / rode druiven / mozzarella
  • Gerookte eendenborst 12,50
    - Huis gerookte eendenborst / pastinaak / bospaddenstoelen / appel
  • Salade Peer 7,50*
    - Peer / blauwschimmelkaas of geitenkaas / (gedroogde ham) /kruidensla

Soepen:

  • Bospaddenstoelensoep met roquefortkaas of crème fraîche 7,-*
  • Pompoensoep met makreel en crème fraîche 7,- (* naar wens vegetarisch)
  • Knolselderij bouillon met tarbot en tuinkruiden of vegetarisch 7,- (* naar wens vegetarisch)
  • Schaaldieren bisque met cognacroom 8,50

Tussengerechten:

  • Gegratineerde wilde scampi’s 15,-
    - Wilde scampi’s / pasta / Parmezaanse kaas / dragon
  • Gevogelte 12,50
    - Parelhoen rouleau / gemarineerde tomaat / eendenbout
  • Gevulde ravioli 10,-*
    - Ravioli / bospaddenstoelen / truffel / saus van Parmezaanse kaas
  • Kreeften salade 15,-
    - Kreeft / avocado / gerookte tomaatjes / granny smith / hazelnoot

Hoofdgerechten:

  • Schol, zalm rolletjes 14,50
    - Gepocheerde schol/ zalm / courgette / tuinkruiden beurre blanc
  • Zeebaars 16,50
    - Zeebaars / scampi’s / rode port saus
  • Gebraden Iberico 16,50
    - Gebraden Iberico / gevuld / kalfsstoof / rozemarijn / mosterd / buikspek
  • Hert Wellington 18,50
    - Hertenbief/ korstdeeg / duxelle / bospaddenstoelen / sjalot / blauwe druif

Aardappel garnituur: 1,95

  • Pommes dauphine
  • Pommes gratin
  • Pommes mousseline

Groenten garnituur: 2,50

  • Rode kool
  • Geroosterde groenten
    - met o.a. pastinaak / zoete aardappel / wortels
  • Spruitjes / spek / appel
  • Witlof tarte tatin
  • Haricoverts

Extra: 0,75

  • Stoofpeer
  • Gestoofde appeltjes met kaneel

Desserts: 5,50

  • Verse soesjes / karamel / vanille room (ijs bespreekbaar)
  • Mille feuille / hazelnoot mousse / gele room
  • Appel tarte tatin / amandel / vanille
  • Red velvet / crème caramel / sinasappel
  • Tiramisu / advocaat / cacao

Jeugdmenu:

  • Club sandwich (wit brood / spek / kip / kaas / sla / tomaat / komkommer / omelet) 6,-*
  • Tomatensoep met maïskip of mozzarella 4,50*
  • Sliptong of medaillons van kip op een spies 9,50
  • Dessert naar keuze 5,50
  • Jeugdmenu prijs 3 gangen: 15,50
  • 4 gangen: 21,50

Verrassingsmenu:
Speciaal aanbevolen door ons. Laat u verrassen met een 3-, 4-, 5- of 6 gangen diner. De gerechten worden speciaal voor u geselecteerd van zowel de ‘a la carte’ kaart als van seizoensgebonden gerechten. Speciale (dieet-) wensen of allergieën horen wij graag van u. Wij houden graag rekening met uw voorkeuren.

Verrassingsmenu vegetarisch, vis, vlees of Combinatie vis/vlees
3 gangen 32,50
4 gangen 40,-
5 gangen 47,50
6 gangen 55,-

Alle beschreven gerechten worden op ambachtelijke wijze voor u voorbereid. U krijgt voor ieder gerecht een uitgebreid recept mee, hierin kunt u lezen hoe u de gerechten het beste kunt verwarmen, af garneren en serveren. Tevens kunt u op de facebooksite verschillende impressies van gerechten vinden.

U kunt zelf aan de hand van deze gerechten uw kerstmenu samenstellen. Of u kunt kiezen voor een verrassingsmenu, waarbij wij voor u al een selectie hebben gemaakt. De gerechten met een * zijn of kunnen vegetarisch voor de liefhebbers. Mochten er gasten komen die een allergie hebben, een speciaal dieetwens, of zwangere horen wij dit graag. Zodat wij hier rekening mee kunnen houden met de voorbereidingen, en eventueel een alternatief gerecht kunnen aanbieden. Wij houden graag rekening met uw wensen.

U kunt de gerechten tot uiterlijk 20 december bestellen via mail of per telefoon. Gelieve hier ook direct bijzonderheden bij aangeven, zoals vegetarisch, dieetwens, zwangerschap e.d.

U krijgt van ons een reserveringsbevestiging en daarbij de datum en een tijd vanaf hoe laat u de gerechten bij ons op kunt komen halen.

Mocht u nog vragen hebben, horen wij dit graag van u .

Fijne feestdagen